El primer sábado del mes de agosto se celebra en Gallinero una tradición muy vinculada a la zona de Tierras Altas «la Trashumancia».

La localidad, perteneciente al municipio de Almarza, recupera una tradición  milenaria.

La jornada se  inicia a primera hora de la mañana compartiendo un desayuno , antes de salir a conducir el ganado.

Medio centenar de caballistas y casi dos centenares de personas a pie participan en esta jornada, en la que se cuenta con ganado de Eventos Trashumantes.

Al regreso de la conducción del ganado se disfruta de actos como la actuación de algún grupo de baile flamenco y a las tres de la tarde, de una comida popular de caldereta de ternera.